Farines

Farine Bio de Blé Ancien : Le « Blé de Population » est composé d'environ une quarantaine de variétés.

Il est grand, beau, aux multiples couleurs, et présente des qualités gustatives et nutritionnelles authentiques. C'est un blé paysan, n'ayant subi aucune sélection productiviste, qui est mieux toléré par les hypersensibles au gluten.

Le blé est moulu à la ferme avec un Moulin de type Astrié, à meule de granit de Sidobre. Le grain n'est pas écrasé mais déroulé entre les meules grâce à un réglage micrométrique de l'écart entre ces deux meules.

Farine de petit épeautre , moulue sur meule de pierre à la ferme

idéale pour faire son pain

poids : 3 kg T 80 . Très pauvre en gluten

Prix au kilo : 3.91 € / kg   sac kraft réutilisable

certifié bio FR BIO 12

origine UE

Blés anciens cultivés sur la ferme et moulus sur site, moulin à meule de pierre

idéale pour faire votre pain, vos pâtisseries ,vos sauces. Pauvre en gluten

Poids : 1 kg TYPE 80   sachet kraft réutilisable

Prix au kilo : 2.50 €

certifié bio FR BIO 12

origine UE

Farine de châtaignes bio

Pour vos desserts, vos plats, recettes gourmandes et veloutées

Pois chiches cultivés sur la ferme et moulus sur site, moulin à meule de pierre.

panisse, cuisine du bassin méditerranéen, falafell

Poids : 1 kg T 80

Prix au kilo : 4 € /kg   sachet kraft réutilisable